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Jérôme Lebeau chef au Grand Hôtel de Cabourg, saveurs proustiennes
La longue et indéfectible histoire d’amour entre Marcel Proust et la douce station balnéaire deGastronomie0 280 0 février 25, 2020 -
Raffaele de Mase du restaurant Tosca, la mer patrie
Situé à deux pas du palais présidentiel contrairement à ce que son nom pourrait le laisser penseGastronomie0 189 0 février 11, 2020 -
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Christian Chu du restaurant Levitate, Prague en mets
Il est des voyages qui, à défaut de former une jeunesse depuis trop longtemps disparue, livrent deGastronomie0 368 0 février 6, 2020 -
Alexandre Vingtier, expert en rhum et fondateur de Rumporter
Hissez la grand-voile et souquez ferme ! Agricole, Grand Arôme, vieilli en fûts des décennieGastronomie0 332 0 janvier 22, 2020 -
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Simone Zanoni, chef étoilé du restaurant Le George
Passionné, engagé, aussi à l’aise plongé dans le luxe et l’effervescence du palace George VGastronomie0 238 0 janvier 14, 2020 -
Marc de Passorio, la Provence étoilée
Depuis 2008, c’est au cœur de la Provence, au Vallon de Valrugues, que le chef Marc de Passorio fGastronomie0 366 0 mai 20, 2019 -
Emmanuel Ruz, chef étoilé de Lou Fassum
Avec son physique tout droit sorti du roman d’Alexandre Dumas, Les Trois Mousquetaires, Emmanuel RGastronomie0 323 0 mai 20, 2019 -
Michel Portos, chef de l’année 2012
Expatrié en des terres girondines régies par d’omniprésents propriétaires viticoles, Michel PoGastronomie0 300 0 mai 20, 2019 -
Éric Goettelmann, chef sommelier à Saulieu
Élu « Sommelier de l'Année » par le Guide Champérard 2010, Éric Goettelmann, a fait du légendGastronomie0 126 0 mai 20, 2018 -
Rudy Remy, viticulteur champenois
C’est au cœur de la Champagne, dans le petit village d’Allemant, que se situe l’exploitationGastronomie0 313 0 mai 20, 2018 -
Patrick Bertron, chef cuisinier au relais Bernard Loiseau
Difficile de reprendre le flambeau d’un chef aussi illustre que Bernard Loiseau dont le nom, huitGastronomie0 372 0 mai 20, 2018